Proteína vegetal (guisante, arroz, cáñamo)
Qué es
Proteína aislada o concentrada de plantas. En el cacao soluble BIO se declara una mezcla de guisante, arroz y cáñamo; en la proteína vegana, una «mezcla de proteínas» sin detallar.
Para qué se utiliza
Aumenta el contenido proteico de una bebida o preparación sin usar proteínas de origen animal.
Qué aporta
Proteína con una mezcla de aminoácidos que, combinando legumbre y cereal, resulta más completa que cada fuente por separado.
Qué ocurre en el organismo
Se digiere a aminoácidos que el cuerpo usa para mantener y reparar tejidos. En combinación con el entrenamiento de fuerza, una mayor ingesta proteica favorece la ganancia de masa muscular.
Qué dice la ciencia
- Evidencia sólidaMetaanálisis de ensayos: la suplementación con proteína aumenta la masa muscular ganada con entrenamiento de fuerza (efecto que se estabiliza en torno a 1,6 g/kg/día de proteína total).
- Evidencia limitadaUn ensayo pequeño con proteína de guisante encontró ganancias musculares similares a las de la proteína de suero, en jóvenes entrenando.
Estos hallazgos se refieren al ingrediente (a menudo aislado o en otras dosis). No se atribuyen automáticamente al producto terminado.
Qué debes tener en cuenta
- En personas sin entrenamiento de fuerza o con ingesta proteica ya suficiente, el beneficio adicional es incierto.
- La proteína vegana de chocolate declara 1,6 g de sal por 100 g.
- Natruly no detalla las proporciones de cada proteína en la mezcla; no podemos afirmar el perfil de aminoácidos.
- Ambos productos declaran trazas de leche, pescado, soja, frutos de cáscara y sulfitos.