Pistachos
Alérgeno: frutos de cáscaraFicha breve
Qué es
Fruto seco del pistachero.
Para qué se utiliza
Aporta sabor y color a la barrita de remolacha.
Qué debes tener en cuenta
- Alérgeno (frutos de cáscara).
- Se citan como ricos en fructanos y GOS (FODMAP) de forma natural.
Fuentes científicas
- Monash University FODMAP: información sobre alimentos y fructanos/GOS — Los datos de alimentos individuales se consultan en su aplicación.
- Reglamento (UE) 1169/2011 sobre información alimentaria: lista de alérgenos (Anexo II)