Goma de acacia (goma arábiga)
Ficha breve
Qué es
Exudado de árboles de acacia (E 414), rico en fibra soluble.
Para qué se utiliza
Espesante y estabilizante.
Qué debes tener en cuenta
- EFSA la reevaluó en 2017 sin identificar problemas de seguridad a los usos autorizados.